ในยุคหลัง Covid-19 ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ได้นำมาซึ่งความท้าทายใหม่ๆ มาสู่หลายอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การพัฒนาและการเติบโตของกลุ่มผู้บริโภคใหม่ เช่น Gen Z ผู้บริโภคกลุ่มคนเกิดหลังยุคปี 80 และ ปี 90 และผู้บริโภคกลุ่มแม่ยุคใหม่ที่มีความต้องการบริโภคในด้านคุณภาพ สุขภาพ    ความสะดวกสบาย และแสวงหาการบริโภคที่มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น การรับประทานอาหารกลางแจ้ง การรับประทานอาหารง่ายๆที่บ้าน หรือแม้แต่อาหารจานเดียว ซึ่งนักวิเคราะห์ของ iiMedia Consulting เชื่อว่าตั้งแต่ปี 2021 การพัฒนาของอุตสาหกรรมทางการเกษตร จะสามารถช่วยส่งเสริมการแปรรูปทางอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้เป็นอย่างมาก […]